Convocatoria para la preselección del organismo ejecutor de la campaña europea de promoción de la carne de ovino y caprino en el mercado interior (2028–2030)
El restaurante A Cunca, situado en la plaza Rosalía de Castro, 4, de Gondomar (Pontevedra), se ha alzado con el reconocimiento al Mejor Paquito de Galicia, un galardón que distingue a la mejor elaboración de este ya clásico de la cocina informal española.
Detrás del premio está el trabajo de Alexander Pinto y María Paula Pinta, responsables del establecimiento, que han contado con Rodrigo Arenas al frente de la parrilla. La brasa es, precisamente, uno de los rasgos que define la propuesta de la casa y que ha resultado determinante en el resultado final.
El pasado 26 de junio, se celebró el II Encuentro del Comercio Cárnico de Madrid, organizado por Carnimad, la Organización que representa a carniceros, charcuteros, polleros y casqueros de la Comunidad de Madrid desde hace más de 90 años.