BAIE

Compromiso Bienestar Animal / Bienestar Animal INTEROVIC España (BAIE)

 

La Organización Interprofesional del Ovino y Caprino de Carne presenta la marca de compromiso bienestar animal bajo el nombre Bienestar Animal INTEROVIC España (BAIE). El sello tiene como objetivo que la carne y los productos derivados del ovino y caprino cuenten con la garantía de cumplir con los más altos estándares relativos al bienestar animal y trazabilidad. Para obtener este sello, los productos deberán superar más de un centenar de requisitos, establecidos por la Interprofesional, ofreciendo y garantizando un alto nivel de protección de los animales.

Un compromiso que nace según Raúl Muñiz, presidente de INTEROVIC, porque “esnuestra obligación moral y deontológica, como profesionales, ganaderos e industriales comprometidos, proporcionar al animal los cuidados y entorno necesarios en todas sus fases de producción para su correcto desarrollo físico y psicológico y asegurar su cumplimiento”.

El principal objetivo de este esquema es certificar unas condiciones óptimas en cuanto al bienestar animal y evitar cualquier situación de estrés o sufrimiento innecesario en los animales. Según la Organización Mundial de Sanidad Animal (OIE[i]) está comprobado que las alteraciones en cualquiera de las cinco libertades que establece tienen efectos negativos en cuanto a su calidad de vida; por lo que la capacidad de garantizar un comportamiento natural es fundamental para los animales, pero también es necesario velar porque estén bien alimentados, protegidos y sanos.

Este esquema de certificación abarca todos los eslabones de la cadena de producción del cordero y cabrito, incluyendo los lechales. Desde la producción primaria, los centros de tipificación y cebaderos, hasta en las últimas fases del proceso productivo, incluyendo controles en el punto de venta. Además, contempla también la certificación de la piel y la lana.

La novedad de este esquema es que se basa en criterios científico-técnicos, de más de cien parámetros, que definen en detalle la situación en que se encuentra una granja y sus animales. De esta manera, al conocer las características del medio y manejo ganadero, así como el estado y comportamiento de los animales, se puede garantizar el bienestar con que se crían los lechales, cabritos o corderos producidos bajo este sello.

BAIE se integra en el sello “Compromiso bienestar Animal” que están desarrollando varias interprofesionales españolas. Una iniciativa pionera a nivel mundial que refleja el compromiso de los sectores implicados con el cumplimiento de los más altos estándares de bienestar del ganado.

Una herramienta útil, fiable y objetiva que INTEROVIC presenta para dar respuesta a los retos que la sociedad demanda al sector en estos momentos y garantizar a los consumidores el mejor cuidado de los animales.

 

¿Qué es BAIE?

INTEROVIC pone a disposición de la Marca “COMPROMISO BIENESTAR ANIMAL” BAIE tiene como objeto garantizar al consumidor que los productos derivados del ovino y el caprino, identificados con dicha marca, proceden de operadores que han cumplido con los requisitos establecidos por INTEROVIC, relativos al bienestar animal y a la trazabilidad de este esquema de certificación, ofreciendo un alto nivel de bienestar animal.

El sello BAIE identifica productos procedentes de Ovino y de Caprino, además este sello incluye el alcance de la piel. 

Por otro lado, también se contempla la autorización del uso de la marca a toda empresa que procese, manipule y/o comercialice productos procedentes de operadores certificados bajo el Reglamento Técnico de Bienestar Animal y Trazabilidad “Compromiso Bienestar Animal” BAIE y documentación asociada, siempre y cuando se garantice su origen y la trazabilidad del producto.

   

¿Cómo obtener el sello BAIE?

Para obtener el sello BAIE han de cumplirse, además de los requisitos legales en materia de Bienestar Animal, requisitos adicionales que suponen una alto nivel en este ámbito, como la verificación del entorno, bioseguridad, condiciones de alojamiento, alimentación, agua, sanidad, entre otros aspectos, garantizando, además, una trazabilidad adecuada para asegurar el buen uso de la marca en los productos que se pongan a disposición del consumidor.

Entidades de certificación

Las entidades de certificación con autorización para la certificación del Reglamento técnico de Bienestar Animal y Trazabilidad "Compromiso Bienestar Animal", Bienestar Animal INTEROVIC España (BAIE), se pueden consultar pinchando aquí

 

Más información sobre BAIE

Para obtener más información sobre BAIE descarge la presentación desde este enlace

Visualice las presentaciones de la Jornada organizada por el Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Castilla y León y Santander desde este enlace

 

Consultar pliegos BAIE

Pinchar aquí para acceder

 

 


Definición de bienestar animal de la OIE

Según las normas internacionales de la OIE, el bienestar animal designa “el estado físico y mental de un animal en relación con las condiciones en las que vive y muere” (Código Terrestre).

Las directrices que guían a la OIE en materia de bienestar de los animales terrestres incluyen también las «cinco libertades», enunciadas en 1965 y universalmente reconocidas, para describir los derechos que son responsabilidad del hombre, es decir, vivir:

  • libre de hambre, de sed y de desnutrición;
  • libre de temor y de angustia;
  • libre de molestias físicas y térmicas;
  • libre de dolor, de lesión y de enfermedad;
  • libre de manifestar un comportamiento natural.

 

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